Piano cottura ad induzione: ci vuole la pentola giusta

Stop al gas e via libera all'induzione? Ottima scelta, ma fate attenzione alle pentole: non tutte possono essere riconvertite.

Piano cottura ad induzione: ci vuole la pentola giusta
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Dentro le cucine degli italiani si sta consumando una battaglia silenziosa: quella tra i classici fornelli a gas (dove la fiamma viva è visibile) e i nuovi fuochi ad induzione (alimentati a elettricità). I primi sono ideali per cotture prolungate e a temperature basse e costanti, i secondi sono infallibili per chi predilige innanzitutto la velocità e vuole l'acqua bollente e le pentole calde nel minor tempo possibile.

Un'amara sorpresa attende chi fa il salto da gas ad induzione: non tutte le pentole sono adattate a questa tecnologia, per cui spesso bisogna ricomprare i propri set da cucina. Se avete in programma di comprare nuove pentole e casseruole, fate attenzione che siano ideali per tutti i tipi di piano cottura, in modo da poterle usare in ogni cucina e situazione. Perfetto in questo senso il set cottura di Kasanova, ora disponibile a un prezzo vantaggioso su eBay. Formato da una padella di 26 centimetri di diametro e da una piccola casseruola da 16 centimetri con coperchio in vetro, è l'acquisto smart insuperabile per longevità e praticità: funziona su ogni tipo di piano cottura ed è lavabile in lavastoviglie!